Resep Misro dan Combro Khas Cikampek

Misro adalah salah satu masakan Tradisional Indonesia, Khususnya Jawa Barat. Kata Misro berasal dari Bahasa Sunda yaitu Kepanjangan dari "AMIS DIJERO". Didaerah Pangulah, Cikampek, dan Kotabaru, masih dapat Kita Jumpai Misro, karena Kata Teman Saya Orang Tasik, Dia Tidak Tau "What is The Meaning of Misro?!" katanya. Nah, Jika Agan-Agan Ingin mencoba Wiraswasta atau Sekedar membuatnya untuk dihidangkan bersama Keluarga, ini Dia Resepnya yang Kang Evoulz racik ( preett ah ):

Misro memiliki bahan pembungkus yang sama dengan Combro. Cara membuatnya juga sama. Hanya isinya saja yang berbeda. Jika Combro memakai oncom sebagai bahan isian, Misro cukup menggunakan gula merah yang diiris tipis sebagai isian. Bila Anda menyukai rasa yang manis, Anda bisa mengganti 50 gram gula merah dengan 50 gram gula pasir.

Resep Bahan Misro :

500 gram ubi kayu/singkong, kupas dan parut

2 sendok teh garam

Resep Bahan Isi Misro :

200 gram gula merah, iris tipis

Cara Membuat Misro :

Campur ubi kayu parut dan garam. Beri isian gula merah.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan. Hidangkan selagi hangat dan empuk.

Selamat mencoba

Resep Membuat Combro

Bahan : 

1 1/2 kg Singkong yang cukup tua, dan mempur

(istilah orang jawa yg mengatakan singkong tsb bagus & enak u/ di

konsumsi), di parut halus

1/2 butir Kelapa yang sedang (tidak terlalu tua), parut halus

Garam

Minyak untuk menggoreng.

Untuk Isi : 

1 kotak (uk. 20 cm x 10 cm) Oncom yang bagus, haluskan.

Bawang putih secukupnya

garam secukupnya

Ketumbar secukupnya

Cabe rawit bila suka pedas

Bumbu penyedap

Daun bawang rajang halus

Cara membuat COMBRO : 

Bahan2 isi semua dihaluskan dijadikan satu adonan. Klw perlu cicipin, rasanya sudah OK or belum. Singkong yg telah diparut dicampur dgn kelapa parut & garam Buat bulatan2 lonjong masukan bahan2 untuk isinya  Tutup menjadi bulatan lonjong, atau dapat dibentuk sesuai selera Pipihkan sedikit sehingga bentuk combro agak sedikit pipih/gepeng Setelah semua adonan dibentuk, goreng dengan minyak panas Angkat setelah agak kuning kecoklatan Hidangkan selagi panas, dengan cabe rawit bila suka. :D